Receita de sopa de tomate com manjericão

Você vai precisar de:

• 1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de chá de manjericão picado
• 500 ml de caldo de carne
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de rum
• Pimenta branca a gosto

Como fazer:

Em uma panela, esquente o azeite e adicione a cebola e os tomates. Refogue por 10 minutos, retire e despeje a mistura para o liquidificador. Adicione o manjericão, o caldo de carne, a farinha de trigo, o rum, o suco de laranja e o sal. Bata até que a mistura fique homogênea e volte para a panela. Cozinhe mexendo um pouco por cerca de 5 minutos ou até que a mistura fique encorpada. Retire do fogo e sirva a sopa com folhas de manjericão e grãos de pimenta.

Essa receita de sopa de tomate com manjericão rende 5 porções e pode ser servida como prato principal acompanhado de pão ou torradas. Adicione pimentão vermelho e salsinha por cima para incrementar o prato de acordo com o seu gosto.

http://curtomuito.com.br/receitas/receita-sopa-de-tomate-com-manjericao/